CLARI Rosado und das vibrierende Geheimnis

Schon kurz nach dem Pressen werden die Schalen vom Most getrennt – denn Winzerin Claudia verfolgt eine klare Vision: ein Rosado von mallorquinischer Eleganz, hell, fein und niemals schwer oder tanninbetont. Farbe und Tannine stammen aus den Schalen, doch beim CLARI Rosado stehen Frische, Klarheit und Finesse im Mittelpunkt.

Mit größter Sorgfalt wird alles darangesetzt, Oxidation – das sprichwörtliche Gift für Rosé – zu vermeiden. Die Trauben werden in den kühlen Stunden der Nacht und des frühen Morgens gelesen, behutsam transportiert, zügig verarbeitet und konsequent gekühlt. Die Gärung erfolgt langsam und kontrolliert in Edelstahltanks bei konstanten 10 bis 11 °C. All dies bewahrt die feine Aromatik, die zarte Frucht und die geschliffene Frische, die man auf Mallorca so sehr liebt.

CLARI Rosado zeigt sich strahlend zartrosa bis lachsfarben, frisch und elegant, mit einer harmonischen Balance zwischen lebendiger Säure und feinen Aromen roter Früchte – Erdbeeren, Kirschen, ein Hauch von Melone – begleitet von mediterranen Kräutern. Mineralisch und fast vibrierend trägt er den Geschmack des Sommers und den Duft Mallorcas in sich – eingefangen in einem einzigen Glas.

Ob als Aperitif im Schatten einer Pinie, beim langen Mittagessen oder beim Sonnenuntergang auf der Terrasse: CLARI Rosado ist nicht nur ein charmanter Solist, sondern auch ein vielseitiger Begleiter zu vielen Speisen.

Claudia bringt es auf den Punkt:
„Ob Picknick, Brunch, Lunch, Dinner oder Fiesta mit Freunden – wenn man nur einen einzigen Wein wählen dürfte, dann wäre es der CLARI Rosado. Er passt einfach immer.“

Und eines ist ihr besonders wichtig: Dieser Wein ist kein stiller Begleiter für einsame Momente. CLARI Weine sind für Gemeinschaften gemacht – am liebsten geteilt, gern aus der Magnumflasche, mindestens zu zweit, aber niemals allein. Genau so, wie man auf Mallorca genießt.